¿CÓMO CURO Y CUIDO MI MATE?
HAY MUCHAS FORMAS DE CURAR MATES, TE CONTAMOS
CÓMO LO HACEMOS NOSOTROS SEGÚN EL MATERIAL:
SI EL MATE ES DE CALABAZA:
ENJUAGAMOS EL INTERIOR DEL MATE CON AGUA CALIENTE (COMO PARA
MATE) Y RASPAMOS CON UNA CUCHARA PARA RETIRAR LOS RESIDUOS DE
LA CALABAZA,
LO LLENAMOS DE YERBA SIN TOCAR LA VIROLA (PUEDE SER YERBA NUEVA
O USADA), Y AGREGAMOS AGUA TIBIA HASTA HUMEDECERLA.
LO DEJAMOS REPOSAR 24HS.
QUITAMOS LA YERBA Y RASPAMOS, CUIDADOSAMENTE, CON UNA
CUCHARA PARA RETIRAR BIEN LOS DESECHOS.
REPETIR LAS VECES QUE DESEE, IDEALMENTE DE 2 A 5 DÍAS. MIENTRAS
MAS DÍAS LO HAGAMOS, MAS SE VA A SUAVIZAR PARA LA PRIMERA
CEBADA.
SI EL MATE ES DE ALGARROBO:
EL PRIMER PASO, E INDISPENSABLE, ES ENMANTECAR EL INTERIOR DEL
MATE, COMO SI FUERA UN MOLDE DE TORTA, PARA ASÍ SELLAR TODOS LOS
POROS DE LA MADERA.
LO DEJAMOS REPOSAR UNA O DOS HORAS.
LUEGO, LO LLENAMOS DE YERBA SIN TOCAR LA VIROLA (PUEDE SER YERBA NUEVA O USADA), Y AGREGAMOS AGUA TIBIA HASTA HUMEDECERLA.
LO DEJAMOS REPOSAR 24 HORAS.
QUITAMOS LA YERBA Y RASPAMOS, CUIDADOSAMENTE, CON UNA
CUCHARA PARA RETIRAR BIEN LOS DESECHOS.
REPETIR EL PASO DE LA YERBA LAS VECES QUE DESEE, IDEALMENTE DE 2 A
5 DÍAS. MIENTRAS MÁS DÍAS LO HAGAMOS, MÁS SE VA A SUAVIZAR PARA
LA PRIMERA CEBADA.
CUIDADOS DEL MATE
- EVITAR MOJAR EL CUERO.
- CEBAR SIEMPRE POR DEBAJO DE LA UNIÓN DE LA VIROLA Y LA CALABAZA.
- RETIRAR LA YERBA CON CUCHARA (NUNCA CON LA BOMBILLA).
- NO DEJAR EL MATE CON YERBA USADA POR MUCHAS HORAS.
- SECAR CON SERVILLETA Y DEJAR QUE TERMINE DE SECARSE EN UN
AMBIENTE FRESCO.